Barbera d'Alba DOC 2018
Le plus traditionnel parmi les vins piémontais. Vin rouge indigène, vinifié pour obtenir des arômes fruités rappelant les fruits rouges au nez et les raisins mûrs en bouche. Convient pour accompagner tout le repas.
Dans le Vigneron
Cépage: 100% Barbera
Vigneron: situé à Monforte d’Alba dans les sous-zones Bricco San Pietro et San Giovanni, avec une exposition sud-ouest et ouest
Taille: Système d'entraînement Guyot contre-espalier
Récolte: deuxième / troisième décade d'octobre
En Cave
Vinification: traditionnelle en acier inoxydable avec bouchon émergeant pendant 10 jours avec 3 remontages quotidiens à une température contrôlée (environ 25 ° C)
Vieillissement: fermentation malolactique sur bois puis acier et bouteille.
Teneur en Alcool: 14%
Tasting Notes
Colour: Ruby red with hues of violet in the glass.
Nose: Fruity and winy to the nose, it expresses the full variety of tones from its vine, letting through momories of wild cherry followed by light hints of spice.
Palate: Fresh, it goes down easily, with god persistence.
Pairings: Excellent with first courses of earthy cuisine, it is perfect to be paired with agnolotti with ragù.